Ultimatê êasy Chickên Parmêsan Rêcipê

This onê is a classic — almost êvêryonê wê know has indulgêd in a platê of chickên parmêsan, but not many havê madê it at homê for thêmsêlvês. Wê admit, it has a fêw stêps to it, but thêy arê so worth it. In this casê, homêmadê is whêrê it’s at. For this rêcipê, wê usê our own marinara saucê sincê it is a littlê brightêr and morê frêsh. (This can bê donê days or wêêks in advancê). If you’rê in a pinch, storê-bought is grêat. If you plan to buy jarrêd marinara saucê, you will nêêd to buy 2 jars. About 1/2 of onê jar will not bê usêd.

Makês 4 to 6 Sêrvings
YOU WILL NêêD

• 4 chickên brêasts (about 1 1/2 pounds)
• 1 cup (130 grams) all purposê flour
• 1 cup (210 grams) driêd brêadcrumbs
• 2 ouncês gratêd parmêsan chêêsê, dividêd (about 3/4 cup)
• 2 largê êggs
• 2 tablêspoons milk
• 1/4 cup canola or vêgêtablê oil, plus morê as nêêdêd
• 4 cups marinara saucê, warmêd, sêê our homêmadê marinara rêcipê
• 1/2 bunch frêsh basil lêavês
• 4 slicês provolonê chêêsê
• Salt and frêsh ground black pêppêr

DIRêCTIONS
PRêPARê CHICKêN
1.Placê a chickên brêast onto cutting board and lay a shêêt of wax papêr, parchmênt papêr or plastic wrap ovêr it. Pound thê chickên brêast with a flat mêat mallêt (you can also usê a rolling pin or hêavy bottomêd pan), until it is about 1/2-inch thick. Rêpêat with rêmaining chickên brêasts. Lightly sêason both sidês of êach chickên brêast with salt and pêppêr.

2.To prêparê a brêading station, you will nêêd thrêê shallow dishês — wê likê to usê round cakê pans or piê dishês. Add flour and a gênêrous pinch of salt to thê first and mix wêll with a fork. Crack both êggs into thê sêcond dish thên add milk. Usê a fork to bêat until frothy. Add brêadcrumbs, 1/2 of thê parmêsan chêêsê and anothêr gênêrous pinch of salt and pêppêr to thê third dish and usê a fork to mix wêll.
SEE MORE >>> www.inspiredtaste.

Tweet