Thêsê Pizza Marghêrita Grillêd Chêêsês

Thêsê Pizza Marghêrita Grillêd Chêêsês combinê all your favoritê ingrêdiênts from a classic pizza Marghêrita and stuff thêm in bêtwêên two slicês of brêad…

Ingrêdiênts

• 1 têaspoon olivê oil
• 1 largê garlic clovê mincêd
• 2 tsp. tomato pastê
• 14.5 ouncês firê-roastêd cannêd tomatoês
• 1/4 têaspoons salt
• 1 tablêspoon sugar
• 16 ouncês frêsh mozzarêlla chêêsê slicêd
• 1 cup basil lêavês
• 8 slicês sourdough brêad
• 3 tablêspoons buttêr mêltêd

Instructions

1. In a small saucê pan, hêat olivê oil and garlic ovêr a mêdium hêat. Sautê until softênêd, about 1 minutê. Add tomato pastê, stir to combinê. Cook for onê minutê. Add tomatoês, salt and sugar, whisk until tomato pastê is fully incorporatêd.Simmêr for 8-10 minutês until thickênêd. Sêt asidê.
2. Hêat a largê cast-iron skillêt or griddlê to a mêdium hêat.
3. Sprêad about 2 tablêspoons of saucê on êach slicê of brêad. Top with four ouncês of slicês of chêêsê. Top with 4-5 lêavês of basil.
4. Drizzlê with a littlê bit of olivê oil. Sêason with salt and pêppêr. Placê thê othêr two piêcês of brêad, saucê sidê down on chêêsê and basil. Brush tops with buttêr. Sêason with a bit of salt and pêppêr.
5. Placê sandwich buttêr-sidê down in a skillêt hêat to mêdium (work in batchês if nêêdêd), brush othêr sidê with buttêr. Cook until goldên brown and crispy on êach sidê and thê chêêsê is mêltêd. (If you arê having a hard timê gêtting thê chêêsê to mêlt, pop into a 350 dêgrêê ovên for a fêw minutês.

SEE MORE >>> www.cookingforkeeps.

Tweet