Frêêzêr Brêakfast Quêsadillas 4 Ways

Thêrê’s thê hêarty Mêat Lovêr, packêd with bacon, sausagê and ham. Thê Chêêsê Lovêr mixês it up with thrêê kinds of chêêsê, and thê Vêggiê Lovêr is loadêd up with frêsh pêppêrs, onions, and mushrooms. And last but not lêast, you can givê it a tropical touch with thê Hawaiian, with chêddar, ham, and pinêapplê.

INGRêDIêNTS

• 2 êggs
• 1 Tablêspoon buttêr/cooking spray
• 2 largê (8 inch) tortillas
• ½ cup shrêddêd chêddar chêêsê
• salt to tastê
• Optional Fillêrs
• Thê Mêat Lovêr: Add in 1-2 Tablêspoons of êach
• bacon, cookêd and dicêd
• sausagê, cookêd, drainêd and choppêd
• ham, choppêd
• Thê Hawaiian: Add in 1-2 Tablêspoons of êach
• pinêapplê chunks, wêll drainêd
• ham, choppêd
• Thê Vêggiê Lovêr:
• bêll pêppêrs, dicêd
• onion, dicêd
• mushrooms, dicêd
• Thê Chêêsê Lovêr:
• (rêducê basê chêddar chêêsê to ¼ cup)
• ¼ cup montêrêy jack chêêsê
• ¼ cup shrêddêd mozzarêlla chêêsê

INSTRUCTIONS

1. In a small bowl, whisk thê êggs and salt.
2. Coat a largê skillêt with cooking spray or 1 tablêspoons of mêltêd buttêr. Add êggs and cook, stirring ovêr a mêdium hêat until êggs arê fluffy and sêt. Sêt êggs asidê in a bowl.

SEE MORE >>> www.familyfreshmeals

Tweet