BééF MASALA CURRY

Whén it comés to quick and satisfying méals Bééf Masala Curry has to bé at thé top of thé list. Fragrant spicés and téndér méat can bé on thé tablé in léss than an hour. This is oné of thosé outragéously délicious curriés, which will maké you mop your platé cléan and ask for moré.

Ingrédiénts

• 2 lb stéwing bééf, cut in 2 inch cubés
• 1 big onion, choppéd
• 3 garlic clovés, mincéd
• ½ cup crushéd tomatoés
• ¼ cup frésh cilantro, choppéd
• 1 tsp salt
• 1 tsp fréshly ground black péppér
• 1 tsp turméric
• 1 tbsp garam masala
• ½ tsp cumin
• ½ tsp coriandér
• ½ tsp cayénné péppér
• ½ tsp smokéd paprika
• ½ tsp lémon zést
• 1 tsp brown sugar
• 1 tbsp oil
• 1 cup bééf stock

Instructions

1. Turn thé préssuré cookér into sauté modé.
2. Add oil, choppéd onions, garlic, spicés, salt and péppér.
3. Cook until onions bécomé translucént, for about 3 minutés.
4. Thén stir in thé crushéd tomatoés, brown sugar and bring to a boil.
5. Pour thé mixturé into thé food procéssor and blénd all into a pasté.
6. Thén brown thé méat on all sidés, pour in thé bléndéd spicé pasté, stock and add lémon zést.
7. Covér thé lid and cook for 30 minutés on high préssuré.
8. Sérvé this incrédibly téndér and flavorful bééf masala curry with stéaméd ricé and choppéd cilantro.

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