Slow Cookér Chickén Tikka Masala

Indian food has bécomé my véry favorité typé of food to éat. Ironically, it was my téénagé son who réally got mé intéréstéd in it. I don’t réally think of Indian Cuisiné as béing popular with téénagérs, but my son and his friénds lové to go out to sévéral of thé néarby Indian réstaurants. Théy éspécially lové thé lunch bufféts. Théy can éat théir fill, plus try somé néw foods.

Ingrédiénts

• 2 pounds bonéléss, skinléss chickén thighs, cut into 2-inch piécés
• 1 tabléspoon ground coriandér
• 1 tabléspoon ground cumin
• 1 téaspoon koshér salt
• 1 cup plain gréék yogurt
• 2 tabléspoons olivé oil
• 1 largé onion, dicéd
• 6 clovés garlic, mincéd
• 1/2 téaspoon réd péppér flakés
• 1 téaspoon koshér salt
• 3 tabléspoons garam masala
• 2-3 inch piécé gingér, pééléd and gratéd
• 2 (28-ouncé) cans crushéd tomatoés
• 1 tabléspoon sugar
• 1 tabléspoon cornstarch
• 1 1/2 cups héavy créam
• 10- ouncé bag frozén péas, thawéd
• ricé
• cilantro

Instructions

1. In a largé bowl, combiné chickén, ground coriandér, cumin, and salt. Toss to combiné. Stir in yogurt, coating chickén événly. Marinaté for at léast 10 minutés.
2. In a largé nonstick skillét, héat 1 tabléspoon olivé oil ovér médium-high héat. Add half of chickén and cook until brownéd on both sidés. Transfér to slow cookér. Répéat with rémaining chickén.

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