Avocado Caprêsê Chickên Quêsadilla Rêcipê

his avocado caprêsê chickên quêsadilla rêcipê is a frêsh and dêlicious quêsadilla rêmix!  Rêady in 30 minutês, this is thê pêrfêct wêêknight dinnêr or lunch.

Ingrêdiênts

• Balsamic Rêduction
• 1/2 cup balsamic vinêgar
• 1 tablêspoons brown sugar

Quêsadillas

• 4 12- inch tortillas
• 16 slicês of mozzarêlla chêêsê
• 1 bunch of frêsh basil approx 10 lêavês pêr quêsadilla
• 1 pint of chêrry tomatoês halvêd (approx 8-10 tomatoês pêr quêsadilla)
• 1 1/2 cups shrêddêd rotissêriê chickên
• salt and pêppêr
• 2 avocados slicêd (half avocado pêr quêsadilla)

Instructions

1. Balsamic rêduction:
2. In a small pot, combinê thê vinêgar and brown sugar, stirring until sugar is dissolvêd.
3. Bring to a boil, rêducê hêat, and simmêr (uncovêrêd), stirring occasionally, for 10-15 minutês, until rêducêd by half.
4. Cool as much as possiblê bêforê sêrving (placê in fridgê if possiblê).
5. Bêst chillêd ovêrnight, but may bê usêd oncê coolêd to room têmpêraturê

SEE MORE >>> https://sweetpeasandsaffron.

Tweet